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Frisches Currykraut aus dem Garten
Currykraut (Helichrysum italicum)
Die Blätter des Currykrauts haben ein mildes, leicht süßliches Aroma und sind bei der Zubereitung von Suppen, Eintöpfen, Reis- oder Fleischgerichten beliebt - vor allem in der indischen und afrikanischen Küche.
Pflegetipps für das Currykraut
Der kleinwüchsige Halbstrauch aus dem Mittelmeerraum bevorzugt einen warmen, sonnigen Standort mit lockerer Erde. Mit gelegentlicher Trockenheit kommt das Currykraut gut zurecht, reagiert jedoch empfindlich auf Staunässe. Gießen Sie daher erst, wenn die oberen Bodenschichten wieder trocken sind.
Wirkung
Das Currykraut wirkt beruhigend auf Husten und gilt als cholesterinsenkend.
